Chef de partie H/F
Description
Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement dans le 8ème arrondissement de Marseille.
Les horaires sont 9h-15h et 18h-00h.
Il y a 10 services par semaine.
Mission
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies
- Supervision et formation des commis de cuisine
- Gestion des commandes et des stocks de produits alimentaires
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus
- Contrôle de la qualité des plats sortants
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients
- Participation à l'inventaire mensuel
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de partie
- Passion pour la cuisine et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Compétences en gestion du temps et organisation
- Créativité et innovation culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité horaire
- Aptitude à former et encadrer les commis de cuisine